PÃO-DE-LÓ RICO

Ingredientes:

12 Ovos
250 gr Açúcar
200 gr Farinha

Confecção:

Separe as gemas e as claras dos ovos, bata as gemas com o açúcar 10
minutos ou +, junte as claras batidas em castelo e misturar; juntar
a farinha e mexer só o necessário para envolver.
Cozer em forma forrada com papel manteiga, à temperatura de 160º-
180º cerca de 30 minutos.

Sugestão: pode juntar um pouco de raspa de limão ou uma pitada de
canela ao bater.