Ternuras... de um comandante...ancoradas em gavetas...do até ao fim...escritos à mão e pensamento...em telegrama...

NÃO SE FAZ MUNDO STOP USA-SE MUNDO


F.F.


-Esparregado -

Cozer as ervas
Escorrê-las
Passar com a varinha com um pouco de leite e farinha
Passar por manteiga

Tempero: 1 dente de alho
q.b. noz moscada
q.b. pimenta
q.b. sal


Marinada para o coelho

Cebola às rodelas
Cenoura às rodelas
Alho esmagado
Louro
Orégãos
Coentros ou salsa
Piripiri
Vinho tinto a cobrir
Fio de azeite

- Passa-se o coelho por manteiga polvilhado de farinha até alourar

- Junta-se as verduras em lume muito brando e vai-se cobrindo
com o vinho aquecido


Amêijoa ou berbigão-

Fundo de azeite com alho N.B.: NÃO DEIXAR QUEIMAR o ALHO

- Juntar o marisco até cobrir

- Coentros

- Pimenta

- Sal

- Vinho branco para engrossar o molho

(F.F.)


P.S. ...estejas onde quer que seja...deito uma flor para ti ao mar...ela te irá fazer uma festinha no rosto...que vai sorrir...eu sei...